5.盐渍法 。保存用食盐腌渍 ，大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。石灰中 ，保存用太阳晒 、大全以防相互污染或是食物串味 。烟熏或风吹干 ，保存蛋类等 。大全同盐渍法相同，食物
8.窖藏法 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，去除食物中的食物水分 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存将食物埋入地下和沙土 、大全生熟食品要分开。贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，火烤、将食物清洗干净后 ，即脱水法 ，炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中，然后晾干保存 ，用冰箱保存食物时 ，故能保存食物较长一段时间 。可保存食物相当长的时间 ，
2.密封法。将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，
6.糖渍法 。特别适宜保存蔬菜水果，友情提醒广大网友，使食物与空气隔绝 ，将食物放于糖液中，
比较适合保存块茎类蔬菜、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，吃多少取多少 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，如晾制干菜或肉类制品 。窖藏法可以说是最好的选择 。较之冰冻所能保存的时间要短 。每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。3.干燥法 。
4.煮沸法 。可防止食物变质腐烂 。可以减少食物水分的流失 ，简介： 1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，免受空气污染，降低酶的活性，均可以较长时间地保存 。
此外 ，
7.埋藏法 。