吃辣子包糯米急不得 ，包糯伤着嘴 。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，很容易把辣子烧黑了 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理，吃辣色香诱人，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾 ，翻动一会后 ，将辣子洗净 ，吃起来也觉得特别有成就感。再放少量水焖 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，一不小心就会烫着舌头 ，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，一扫而光 ，把辣子并排摆好 ，用手抓住辣子把 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，取出辣子籽 。脆而不硬 。稍加裹紧，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。使人恨不得一口气就全部吞下 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮，半月后即可取出食用 。便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后 ，油而不腻，辣中带酸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
黄而不焦，