蒜末置于一透明大碗中，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，拌匀 ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、鸡精  、

加入两勺盐 ，鸡精 、

　　原料：黄瓜两根、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、香油20克 、