冻萝卜。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，去皮切好即可做菜用 ，菜样处理
冻白菜 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样，受冻食用一时保管不好会受冻 。切丝或炖或炒 。一时保管不好会受冻 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
味道也会稍好些 。 冻土豆 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁 ，因为这样做不但损失营养成分 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，炒制时宜用旺火急炒 ，取出 ，吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗
，待冰融化后再洗净 。可将萝卜切成细条，否则会使营养素损失很多
。对越冬贮存的蔬菜
，
冬季气候寒冷，