2026年3月至7月期间,餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中,人均整体持平  。消费细分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ,趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。

细分品类  :茶饮微涨 ,正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ,

其余品类则整体呈小幅下行态势:烤肉由61.0元降至60.1元 ,甜品甜点由28.5元降至28.3元 。又回落至54.7元。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。

同期,为统计周期内降幅相对明显的赛道;亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元;中式正餐赛道由51.1元降至50.2元;火锅赛道由58.1元降至57.4元;烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。

 

细分赛道:西餐与现制饮品微涨 ,全国餐饮大盘人均消费为32.5元,餐饮大盘人均消费整体运行平稳。