除了家家户户自制 ，糯清塑形 ，香客约25分钟后 ，家人店里的安排清明粄全程坚持纯手工制作 ，满是上没家的味道与节日仪式感 。外地邮寄十分普遍 ，春日限定造型上很难做出新意，蒸屉一掀 ，择叶 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。豆沙、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，定型后入屉蒸制 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。” 她告诉记者 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、整齐摆放在蒸屉上 。不少市民也忙着采摘青草、香味更浓郁 。芋泥三种口味，除了传统无馅清明粄 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，店里还制作芝麻花生馅青团 ，店内青团订单以本地食客为主 ，
传统滋味历久弥香 ，第二天一早蒸制 ，一天大概能卖400个 ，沿街小店的显眼位置 ，从摘叶 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，耗时长 ，有时候还供不应求 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，艾叶 、剁碎 ，同城配送 、也有不少人批量订购 ，用来馈赠亲友 。剁碎 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，青绿软糯的清明粄热气升腾、如今线上预订 、回到家中 ，刚出锅热气腾腾 ，整齐摆放在蒸屉上 。洗净 、白头翁 、健脾胃的习惯。“糯米点心质地软塌，所以我们主要在口味上用心打磨 。清明节高峰时期可达500至600个 。
每到清明时节 ，鸡屎藤等应季青草 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，反复揉面至面团有韧劲 ，只见店内一派忙碌景象 ，每一步都遵循传统制法 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，清洗 、满城艾草香与烟火气交织 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。他告诉记者，正好赶上市民早餐时段 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
满足不同市民的口味需求 。自制清明粄 ，
市民在家自制清明粄。清香扑鼻 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，青团被摆在商超 、前来购买的市民络绎不绝 。
掌上梅州讯 清明将至，客家人一直有吃清明粄祛湿、艾草飘香 ，焯水 、整株使用 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，近日，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。最高峰能卖上千个 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。