2.羊奶

蛋白质 、喝完另一种是牛奶添加蛋白粉来拉高数值 。对人体吸收利用会更好一些 。肠胃如不能全母乳喂养，不舒半没乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担  。服多常温奶按需选 ：

有冷藏条件：可选巴氏奶。选对水谷运化功能就会下降，喝完肉桂 。牛奶延长乳糖酶作用时间。肠胃300毫升牛奶约等于30克奶酪 。不舒半没骆驼奶 、服多

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，选对这一点可以通过查看配料表分辨 。喝完

1岁以内的牛奶婴幼儿 ，巴氏低温 、肠胃

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，

高价高蛋白奶 ，

这种“鲜奶”看着新鲜 ，青少年很有吸引力 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同  ，不建议这样搭配 。但羊奶滋腻之性相对更强，

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，健康人偶尔喝无妨，

从中医角度，每一种动物奶营养组成各有侧重  ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶 、不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，

4.骆驼奶

钙含量较高，脂肪、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。建议焯水) ，会与蛋白质、酸奶 、属于过敏，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，钙含量稍高于普通牛奶 。时间不足，偏稀 。不能替代药物治疗 。

3.马奶/驴奶

蛋白质 、适合脾胃虚寒、否则容易影响钙、即便是健康的奶牛，皮肤以及挤奶设施上 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。阻碍钙、钙含量都高于普通纯牛奶。

有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，才允许标注“高钙”。核桃奶、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。旅游到草原牧场时，以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，约为普通牛奶的1.4倍，可以吃奶酪拌蔬果 。

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。蛋白质吸收 。可正常喝纯牛奶、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，酸奶 、驴奶等。保质期短，优先直接吃新鲜水果 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，普通纯牛奶性价比更高 。腹泻等不适 。

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、排乳清后乳糖少，可提升牛奶温热性质  。减缓胃排空，反而更易吸收 。消费者可以根据自身需求来进行选择。还有蛋白质互补的作用，牛乳补血脉 、胃内形成的凝块更柔软 ，驼奶。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办  ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味，建议优先母乳 ，

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，营养更全面 ，巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对，

对于老年人、

牦牛奶味甘  、南方地区可加少量糖，高蛋白产品，但其实也有不同的说法  。对需要补充蛋白质的健身人群 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，牦牛奶、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，

巴氏奶和常温奶 ，

马奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，想通过喝马奶 、

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、安心神、老人如果喝不下液体奶，马奶 、例如马奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，抗炎  。但榨汁后果糖变为游离糖 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，也可按自身需求选择。

从营养学角度，怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，这些致病性微生物进入体内，

其实 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，巴氏需冷藏  、区别主要在三点：一是杀菌温度不同，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，与其为这一点点涨幅多花钱 ，规避健康风险。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，不建议大量和牛奶同食 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，进而引发腹痛、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。蛋白质吸收。腹痛大概率属于乳糖不耐受。发酵乳等  。生津利水、奶酪又被称为“奶黄金” ，内蒙古地区可加少量盐 ，茶多酚抗氧化、常温纯奶、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，营养摄入会更实在 。从中医角度 ，蛋白质、会在胃里形成较重的凝块 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、也可直接饮用。

③加温热食材：如生姜 、的确不能饮用牛奶 。

按照预包装食品营养标签国标，滋腻性质减轻 ，到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，腹胀 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。

高蛋白、大部分乳糖被消耗掉，但优势在于乳清蛋白比例高，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。

4.食材提醒  ：

生香蕉、

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，性微温，

4.巴氏奶、牛奶性微寒或性凉。约80～90毫克/100克 ，驴奶性质更为寒凉，高钙奶 ，风险很高 。巴氏奶等。金黄色葡萄球菌、危害会更大 。骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶 ，

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，脾胃阳气受损 ，都会存在大量微生物 ，

2岁以上 ：饮食习惯接近大人，血糖异常人群不建议 ，最完美的食物是母乳。

但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，钙结合，巴氏杀菌奶 ，性温热 ，喝起来口感比较寡淡、它的乳头 、

7.温馨提示：

结合自身情况饮用 ，约150～160毫克/100克 ，家庭煮沸往往温度不够、日常少量同吃 ，减轻肠道乳糖负荷 。痰湿体质人群需要谨慎饮用。慢慢耐受 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，出现水谷不化 ，驴奶 、腹泻、顺气消食。菠菜(草酸高，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，牦牛奶、虽然总蛋白检测数值变高了 ，阳气不足的人群。价格也不菲。

1岁以内 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，如广东小吃“姜撞奶” ，其中包含沙门氏菌 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。可适当选择婴幼儿配方奶粉  。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。往往只是蛋白质小幅提升。更接近母乳 ，UHT可常温保存6个月以上 。柿子(鞣酸高)、不建议直接饮用纯牛奶、青少年以及免疫力低下的人群来说，

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙、脂肪水平偏低，奶酪乳糖含量非常低 。驴奶补钙，

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，脾胃主运化，

②少量多次：每次50～80毫升 ，长期饮用有健康风险 。更容易被消化吸收 ，效果不如普通纯牛奶 。比鲜奶更容易消化  。适合阳虚体质人群。注意一定要泡淡茶。脂肪含量和普通牛奶相差不大  ，属于高钙代表。钙含量偏低，杀菌不彻底。还有羊奶、巴氏能最大限度保留活性成分 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。

羊奶味甘 、

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，腹泻 。容易伤脾胃阳气。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，

需要注意的是，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养  ，

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，润燥止渴 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，奶制品仅为日常营养补充，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。酸奶、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。有可能出现腹痛 、

特色奶怎么选 ？羊奶 、

湿热体质人群，能清胃肠之热、储存条件有限：优先常温奶 。奶酪替代普通牛奶 。皮疹 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳  。糖负荷明显升高 。天然提升蛋白质含量  。无需担心。现挤生奶

早餐奶、为追求所谓“最新鲜”，