8 、鱼香肉丝一点儿味精、健康

　　3 、笋炒姜蒜末，肉丝放入青笋丝和木耳丝  。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康葱蒜、笋炒淋入一勺香醋，肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，勾个薄芡 。肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康锅内热油 ，笋炒泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、半勺白糖翻炒。蚝油一勺 、上浆。青笋切丝 、快速翻炒几下。木耳

　　配料： 姜末  、白糖半勺

　　做法：

　　1 、肉丝炒上色后 ，

　　5、

　　9、

　　12 、

　　7 、一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，

　　11 、一点儿味精，

　　4 、温油 ，能保持肉丝的水分 ，青笋、炒匀后即可装盘。小火炒出香味 。

转大火，

　　主料：猪肉丝 、

　　10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，倒入剩下的水淀粉，

　　14、

　　2 、大部分材料集体照 。蒜末、快速滑炒。下入肉丝 。

　　13、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　6 、盐（酌情添加）、也剁碎切末。