3 、让牛肉更橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝生抽 ，油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩(上浆用玉米粉，牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。加开翻炒1分钟 ，胃蚝青辣椒切丝备用。油甜酱油少许 、橙烩蚝油少许、牛肉
让牛肉更主料：牛里脊250克 、加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，料酒少许 、)
2 、翻炒变色 ，鸡精 、番茄沙司少许、这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许、加入少许的水同时继续之前的动作，最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，盐巴少许 、