在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。写了一个钟鼎“烤”字 。石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。"于是请齐老给题一块匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，此是齐白石杜撰 。叫“烤肉宛”。拿起手杖 ，叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后 ，同他一块去了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。挂在墙上 ，终究就用这一个字 ，齐老提笔作书 ，”写毕掷笔大笑，兴冲冲地走了 。拿来宣纸，所以才请你去吃烤肉。当做“烤肉宛”的牌匾 。连连赞叹 ，添上“肉宛”两字 ，使齐老夸不绝口，
齐白石老人走后 ，连声赞美 。切肉的宛师傅 ，兴致勃勃 。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。但是只有一个“烤”字，
让他十分高兴 ，据说那是1949年以前的事了 。老人笑着答应。后来认为那样不妥 ，突然停笔 ，烤肉宛的独特风味 ，连个字号牌匾还没有哪 ！