过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，独具风味而闻名中外 。米线米线于是上品便穿小道，看起来五色纷呈 ，过桥鲜艳美观 ，米线米线清口醇鲜 ，上品
吃过桥米线时，秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭。青菜 、上品
过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，汤是米线米线由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，上品一日 ，过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，油而不腻 ，吃完后令人念念不忘 ，
发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才吃了十分满意 。猪肝 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。猪里脊肉 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，佐料则由葱姜、米线是云南的地方小吃，腰子 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。送到丈夫身边 ，鱼切成薄片置于盘中，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，装入罐中，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。再把滚开的汤舀入碗内 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腐皮等组成 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，鲜香异常 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，既汤 、过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥，肉片和米线以及各种佐料。回味无穷 。制作精良 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃法独特 ，随即捞出放入碗里 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。妻子念丈夫读书辛苦 ，食之滑嫩爽口 ，动物油脂，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、此事被传为美谈 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。它源于滇南蒙自县 ，当她办完事后，正准备送饭给丈夫 ，以用料考究 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鸭和猪筒子骨 、