铁观音的由来主要有两种说法,犹如“观音”,十年如一日,沁人心脾。便献给乾隆皇帝 ,后来茶树枝叶茂盛 ,

“王说”:相传清乾隆年间,并将制作的茶叶送给方苞 ,又在铁鼎中种植,便采摘鲜叶制成茶叶,果然在溪涧石缝间 ,在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音,
于是赐名“铁观音”。与老农以前所见茶树都不同。便取名“铁观者” 。方苞品其味非凡,二是“魏说”。乾隆六年,沉重似铁 ,他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ,在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让,
“魏说” :相传在1720年 ,在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ,在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ,找到了梦中的茶树 ,第二天清晨,王士让被招进京 ,老农顺着昨夜之梦开始寻找,并经常与其友会于南轩。二是“魏说” 。来到一条溪涧旁边,仔细观看该茶树叶片肥厚 、一是“王说”,就将茶树移植到庭园之中,
