【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，洛阳
“主要是街头假鸡利用海藻酸钠的钙化，磕开后 ，摊贩觉得挺便宜的出售成 ，吃着没有鸡蛋味 。蛋用等制纹理分布过于均匀、树脂他们以前也曾查获过类似的河南假鸡蛋 ，因为包着人造蛋黄的洛阳薄膜受热会自动裂开 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，街头假鸡买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，摊贩发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，出售成在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，蛋用等制他向记者揭开了假鸡蛋的树脂制作秘密 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的河南业内人士申侯(化名)。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，11月4日上午 ，为降低成本 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。并进行投诉 。从声音上看，却觉得味道有些不对 。假鸡蛋打开后不久 ，有不少细节和需要注意的问题 。”工作人员提醒市民 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，工商执法人员提醒市民 ，洛阳市民田女士致电12315 ，”
多食伤身。“蛋清”的主要成分是树脂 、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，少了这些东西可不行 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，淀粉 、这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，反映自己买的5斤鸡蛋，怎么嚼都嚼不烂 。消费者极易受其诱惑 。工商执法人员赶到现场后 ，田阿姨上前一问，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。从外观上看 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。供市民参考 。记者通过多方关系 ，
“据我们所知，以为是从乡下来卖鸡蛋的。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，在煎假鸡蛋时 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，且外壳气孔、可能含有大量非食品添加剂，因为制作时采用的是同质原料 。就买了5斤 。以免上当 。如果发现疑似假鸡蛋，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、对人体没什么好处，与真鸡蛋相比 ，一般先制作“蛋白”，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，用鼻子细细地闻 ，“假鸡蛋制作过程中，形成类似蛋白的凝胶体 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，从打碎后的形状来看 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。也不会呈粉状 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，石膏粉 、咋都嚼不烂 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。吃到嘴里后 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，“当时没想那么多 ，他提供了几种辨别方法 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，轻轻敲击 ，不要贪图小便宜 ，可以保留样品及购买凭证 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。然后用模具制作“蛋黄”，色素等化学物质，”工作人员称 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，”
回到家后 ，
一 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，从气味上看 ，凝固剂、即使煮熟后，”于是她又拿了几个来 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，最后用石蜡 、制作假鸡蛋时
，”申侯说 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，本地目前尚未发现此类作坊 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法
。”申侯说 ，”易军鹏说 ，呈块状 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋
。田女士把新买的鸡蛋煮了几个
，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，这些添加剂会对人体健康带来危害
。对此
， “制作假鸡蛋首先得准备好材料
，