5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无所以连皮一起很香 ！回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，味无鸡精适量 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
2切好姜 ，回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉蒜片 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，蒜 ，味无干辣椒。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，把花椒放入爆香 。色泽红亮 ，肥而不腻 。
1准备好材料。再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。甜面酱1勺 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。
8放入五花肉翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后 ，
12五花肉因为煮熟了，
3青蒜清洗干净切成段。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。翻炒均匀。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒，
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！就是再次烹调的意思。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。 川菜之化身 ，